HERDADE DO ESPORÃO – AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM – 500ML
País: Portugal
Produtor: Herdade do Esporão
Região: Reguengos de Monsaraz, Alentejo,
Variedades: Blend
Tipo: Extra Virgem
Acidez Máx: 0,2%
Conteúdo: 500 ml
Vegano!
Não contém glúten!
- Pais: Portugal
- Peso: 1.020 kg
- Tamanho: 10,5 × 10,5 × 35 cm
Descrição
Sobre o azeite de oliva: Azeite de perfil fresco, suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas do Alentejo.
Produção: As azeitonas são recebidas e separadas por variedades no lagar do Esporão, poucas horas depois da colheita, sendo imediatamente processadas. A extração inicia-se com a moenda rápida dos frutos seguida de uma passagem pelo permutador ativo, sistema que encurta o tempo de extração e preserva os aromas das variedades que caracterizam este azeite. A pasta é centrifugada e, de forma mecânica, é separado o azeite do bagaço de azeitona, sendo o azeite imediatamente filtrado e embalado. A extração é feita a frio, a uma temperatura máxima de 26ºC.
Origem: Reguengos de Monsaraz, Alentejo, Portugal.
Variedades: Blend.
Olfativo: Frutado de azeitona verde e madura. Com notas de fruta, erva e folha.
Gustativo: Fresco, ligeiramente amargo e picante com um final de boca que lembra frutos secos.
Harmonização: Versátil, ideal para temperar, cozinhar e fritar, temperar sopas e pratos de forno.
Acidez Máxima: 0,2%.
índice de Peróxidos: 20 mEq/kg.
Extinção Específica Ultravioleta 270nm MÁX: 0,22.
Extinção Específica Ultravioleta 232nm MÁX: 2,50.
Delta K MÁX: 0,01.
| Peso | 1,020 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10,5 × 10,5 × 35 cm |
| Pais |
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