MOSQUITA MUERTA – PERRO CALLEJERO BLEND DE SAUVIGNON BLANC 2024 – 750ML

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Descrição

Sobre a linha Perro Callejero: Perro Callejero, fiel a suas convicções e incansável buscador. Guiado por seu olfato enfrenta dia por dia o seu próprio destino. Perro Callejero (vira-lata) que busca esse osso de ouro até as últimas consequências. Não tente domesticá-lo… ele é o seu próprio dono.

Região: Luján de Cuyo, Mendoza.

Colheita: Este vinho obtém-se da combinação de uvas de distintas zonas: Uma parte provém de vinhedos do Valle de Uco, outra de Agrelo e de Perdriel. O sistema de condução dos vinhedos é de espaldeiras e com idade maior que 12 anos. Contam com solos pedregosos, proporcionando uma boa drenagem, permitindo um bom desenvolvimento radicular e um excelente balanço vegetativo/produtivo.

Vinificação: Todo o processo, desde o momento da colheita até se colocar na garrafa, faz-se de forma protetiva, sempre ao abrigo do oxigênio para evitar qualquer perda de aromas.

Uma vez a uva na vinícola se prensa suavemente para evitar a extração de material fenólico. O mosto se mantém em contato com suas borras durante 5 dias a temperatura muito baixa, depois se fermenta a 12°C. Com esta técnica buscamos obter e potenciar os aromas cítricos e aromas de ervas característicos da variedade.

Visual: Amarelo palha com tons esverdeados.

Olfativo: Traz lembranças de aromas herbáceos, frutos tropicais, pimentão com uma marcada acidez e sabores de ervas verdes, pimentão verde e frutas tropicais.

Gustativo: Em boca, se revela potente e com uma acidez equilibrada, frescura marcante e com um ótimo final em boca, duradouro e persistente.

Harmonização: Sushi, salada caesar, frutos do mar, guacamole, ceviche.

Temperatura de serviço: 7°C a 10°C.

Tipo de fechamento: Screw cap.

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