FREIXENET – CAVA ICE DEMI-SEC – 750ML

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Descrição

Sobre o produtor: A Freixenet é uma empresa familiar fundada em 1914 (com raízes que remontam a 1861) e está sediada na região de Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona, Espanha. É o maior exportador de espumantes da Espanha e o maior produtor mundial de Cava. No coração da Freixenet está a filosofia e a missão da empresa de ajudar o mundo a celebrar os grandes e pequenos momentos da vida.

Sobre o produto: Freixenet Ice surpreende pela sua linda combinação entre frescor e sabor frutado intenso. Com notas de pêssegos, peras e frutas tropicais, este Cava foi especialmente desenvolvido para ser apreciado na elaboração de drinks e em taças grandes com cubos de gelo, onde encontramos o perfeito equilíbrio de sabores deste espumante.

Vinificação: Método Champenoise, ou tradicional, onde a primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após da primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 12 e 14 meses de autólise.

Visual: Coloração amarelo palha, brilhante e com borbulhas abundantes formando uma bela coroa.

Olfativo: No nariz apresenta notas intensas de frutas tropicais maduras como abacaxi e maracujá, além de uma leve complexidade floral e herbáceo.

Gustativo: No paladar apresenta notas levementes adocicadas que ao misturar com gelo, encontra o perfeito equilíbrio e harmonia com suas nuances mineral e floral.

Harmonização: Uma ótima oportunidade para a mixologia e drinks diferenciados, pode ser misturado com frutas e ervas em uma taça grande com gelo e perfeitamente harmonizado com entradas, saladas e aperitivos leves.

Temperatura de serviço: 8°C a 10°C.

Potencial de guarda: Até 10 anos.

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