FREIXENET – PRIMITIVO I.G.P. PUGLIA 2022 – 750ML

• Descrição
• Especificação
• Avaliações (0)

Descrição

Sobre o produtor: A Freixenet é uma empresa familiar com vasto conhecimento em produção de vinhos espumantes. Sua fama começou com os grandes Cavas espanhóis e agora, a marca estende sua expertise conhecida globalmente para a linha Italian D.O.C Prosecco que vem para agregar diferentes técnicas e tradições culturais ao portfólio de produtos.

Região: Manduria e Sava, Itália.

Denominação de origem: Puglia IGP.

Vinificação: Vinho elaborado a partir de uma seleção de vinhedos de duas diferentes regiões da Puglia, Manduria e Sava. A vindima é feita à noite até as primeiras horas da manhã, evitando temperaturas elevadas para preservar a acidez e frescor. Apenas 15 dias após a colheita. as vinhas produzem novas uvas, chamadas racemi. Estas uvas mais jovens podem então ser utilizadas pelo enólogo para aumentar o frescor e a acidez deste vinho arrojado e poderoso, resultando num vinho perfeitamente equilibrado. As uvas são desengaçadas e fermentadas a uma temperatura de 25°C durante 7/9 dias após maceração com as películas durante 15/18 dias. Clarificação com proteína vegetal e estabilização tartárica a frio para evitar a precipitação de sedimentos na garrafa.

Visual: Cor vermelha rubi profunda com notas violáceas.

Olfativo: Aromas de frutas negras maduras como ameixa e amoras, toque de especiarias doces e perfume floral.

Gustativo: No paladar apresenta frutas intensas, taninos volumosos, porém bem afinados, com grande persistência e corpo médio.

Harmonização: Ótimo para acompanhar carnes cozidas ou grelhadas, lasanha de berinjela e legumes assados. Surpreenda-se com hambúrgueres e churrasco.

Temperatura de serviço: 16°C a 20°C.

Tipo de fechamento: Rolha.

Potencial de guarda: Até 5 anos.

• Descrição
• Especificação
• Avaliações (0)

• Descrição
• Especificação
• Avaliações (0)