HERDADE DO ESPORÃO – RESERVA BRANCO ALENTEJO D.O.C. 2023 – 750ML

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Descrição

Sobre o vinho: “O Esporão Reserva foi o primeiro vinho produzido pelo Esporão, em 1985. Nasceu da nossa vontade de produzir os melhores vinhos no Alentejo. Ao longo dos anos, foi um vinho que nos levou a inovar, a crescer, a olhar para a nossa origem, a preocupar-nos com a natureza e a ver mais além. Adoptámos práticas agrícolas sustentáveis, mais recentemente convertemos todas as nossas vinhas para agricultura biológica, construímos novas adegas e viajámos para outros mercados, levando o Alentejo e Portugal para o mundo.”

Ano da colheita: “O ano agrícola de 2023 foi um ano quente e seco. No período de repouso vegetativo (Outono- Inverno) verificaram-se temperaturas   amenas e valores de precipitação mais altos que em 2022, no entanto, na Primavera -Verão as temperaturas foram muito superiores e a precipitação muito baixa. Na vinha, como resultado de todos estes fatores, houve um adiantamento na fenologia. A vindima foi precoce e concentrada em poucas semanas, com as maturações ótimas das várias castas a serem atingidas rapidamente, proporcionando vinhos aromáticos, intensos e com grande complexidade.”

Vinificação: Desengace, arrefecimento térmico, maceração pelicular, prensagem, decantação estática, fermentação com temperaturas controladas: 75% em cubas de inox e 25% em barricas de carvalho americano e francês.

Maturação: Estágio de 6 meses em cubas de inox e em barricas de carvalho, sobre borras finas.

Visual: Limpo, cristalino com nuances dourados.

Olfativo: Profundo, intenso, especiado com fruta de polpa branca, notas citrinas, flor de laranjeira.

Gustativo: Amplo, untuoso com um final longo e vibrante. A acidez equilibra todo o conjunto.

Harmonização: Arroz de mariscos, açorda à alentejana, peixes grelhados.

Temperatura de serviço: 8°C a 10°C.

Tipo de fechamento: Rolha.

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