LAS PERDICES – ALA COLORADA ANCELLOTTA 2020 – 750ML
País: Argentina
Produtor: Las Perdices
Região: Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza
Uva: Ancellotta
Safra: 2020
Teor alc: 14%
Conteúdo: 750 ml
Maturação: 15 meses em carvalho
Edição limitada de 20.000 garrafas!
- Pais: Argentina
- Tipo de uva: Ancellotta
- Tipo de vinho: Tinto
- Peso: 1.635 kg
- Tamanho: 10,5 × 10,5 × 35 cm
Descrição
Sobre o produtor: Estamos em constante movimento, buscando ir mais longe, quebrando barreiras, códigos e fronteiras. Criamos esta linha porque gostamos de vinhos únicos que transmitam nosso espírito aventureiro. Ala Colorada é um reflexo dessa exploração incansável.
Origem: Agrelo, Luján de Cuyo. 1.030 MSNM.
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio durante 10 dias a 6-8 °C. Semeadura de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica por 10-12 dias com temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontagem diária com delestage no início da fermentação. Maceração pós-fermentativa por 7 dias.
Maturação: 15 meses em barricas novas de carvalho. 50% carvalho francês & 50% carvalho americano.
Visual: Cor vermelha profunda, com tons azulados.
Olfativo: Aromas intensos de frutos vermelhos, compotas e figos secos combinados com notas de tabaco e chocolate.
Gustativo: No paladar, bom ataque, estrutura volumosa e equilibrada, com taninos maduros, onde notas de frutas se combinam com contribuições da madeira.
Harmonização: Pernil de cordeiro, aves, quibe de beringela recheada, queijos.
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C.
Tipo de fechamento: Rolha.
| Peso | 1,635 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10,5 × 10,5 × 35 cm |
| Pais | |
| Tipo de uva | Ancellotta |
| Tipo de vinho | Tinto |
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